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美味酸菜魚
最近，我對(duì)美食有著十足的興趣，偶爾也會(huì)親自少幾個(gè)小菜品嘗品嘗。這不，今天我就央求著要和媽媽一起逛菜場(chǎng)，晚上做一道“酸菜魚”。我興致勃勃地在菜場(chǎng)里東逛逛，西走走。菜場(chǎng)里面可真熱鬧啊，叫賣的聲音，購(gòu)買的聲音，甚至還有討價(jià)還價(jià)的聲音，真是凡所應(yīng)有，無(wú)所不有。我總算明白為什么老是常常說(shuō)“熱鬧得像菜市場(chǎng)一樣”了。
終于，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進(jìn)了廚房。這次的“主角”是胖頭魚，聽賣魚的說(shuō)用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老板和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水沖一下就好了。由于我很怕刀，況且切魚的技術(shù)也不怎么好，所以切魚的任務(wù)就交給了媽媽，她切魚的時(shí)候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。
接下來(lái)，熬酸菜魚任務(wù)就交給我了。打開煤氣灶后，我先在鍋里倒了一大勺水，等到水開始“吐泡泡”后，就小心翼翼地將魚肉倒了進(jìn)去，并蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著，等魚肉燒到一半熟時(shí)，我又把酸菜包里的酸菜倒了進(jìn)去，又拿鍋鏟翻動(dòng)了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒(méi)辦法，只好將計(jì)就計(jì)，只能無(wú)奈地看著碎碎的魚肉在鍋里“翻騰”，了，又燜了幾分鐘后，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來(lái)，我抵著誘惑，更加小心地將魚肉倒進(jìn)了大碗里，“哇，真香??！”我情不自禁地大喊起來(lái)，的確，這個(gè)味道實(shí)在是香得讓人難以抗拒。
不一會(huì)兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個(gè)所剩無(wú)幾。雖然這味道并沒(méi)有飯館里的正宗，但也許是自己動(dòng)手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
美味酸菜魚 (字?jǐn)?shù):550)
最近，我對(duì)美食有著十足的興趣，偶爾也會(huì)親自少幾個(gè)小菜品嘗品嘗。這不，今天我就央求著要和媽媽一起逛菜場(chǎng)，晚上做一道“酸菜魚”。我興致勃勃地在菜場(chǎng)里東逛逛，西走走。菜場(chǎng)里面可真熱鬧啊，叫賣的聲音，購(gòu)買的聲音，甚至還有討價(jià)還價(jià)的聲音，真是凡所應(yīng)有，無(wú)所不有。我總算明白為什么老是常常說(shuō)“熱鬧得像菜市場(chǎng)一樣”了。
終于，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進(jìn)了廚房。這次的“主角”是胖頭魚，聽賣魚的說(shuō)用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老板和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水沖一下就好了。由于我很怕刀，況且切魚的技術(shù)也不怎么好，所以切魚的任務(wù)就交給了媽媽，她切魚的時(shí)候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。
接下來(lái)，熬酸菜魚任務(wù)就交給我了。打開煤氣灶后，我先在鍋里倒了一大勺水，等到水開始“吐泡泡”后，就小心翼翼地將魚肉倒了進(jìn)去，并蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著，等魚肉燒到一半熟時(shí)，我又把酸菜包里的酸菜倒了進(jìn)去，又拿鍋鏟翻動(dòng)了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒(méi)辦法，只好將計(jì)就計(jì)，只能無(wú)奈地看著碎碎的魚肉在鍋里“翻騰”，了，又燜了幾分鐘后，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來(lái)，我抵著誘惑，更加小心地將魚肉倒進(jìn)了大碗里，“哇，真香啊！”我情不自禁地大喊起來(lái)，的確，這個(gè)味道實(shí)在是香得讓人難以抗拒。
不一會(huì)兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個(gè)所剩無(wú)幾。雖然這味道并沒(méi)有飯館里的正宗，但也許是自己動(dòng)手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
觀瓜趣事 (字?jǐn)?shù):550)
2008年7月22日星期二 晴
今天傍晚，我們一家三口來(lái)到農(nóng)業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)基地散步。
當(dāng)我們來(lái)到實(shí)習(xí)基地由瓜藤構(gòu)成的長(zhǎng)廊時(shí)，我立刻就被長(zhǎng)廊的柱子上掛滿了各種各樣的瓜吸引住了。沿著長(zhǎng)廊向前走去，看見了南瓜藤，上面結(jié)了許多大小不一顏色不同的南瓜，大的南瓜直徑大約有二十到三十厘米左右，而小的南瓜大約有二三厘米左右，它的顏色有橘黃色的，還有深綠色的。再往前走，我們又看到了角瓜，角瓜的大小跟南瓜的大小差不多，只不過(guò)比南瓜長(zhǎng)一些，它的顏色是淡黃色的。在前面不遠(yuǎn)的地方還有許多葫蘆，它的顏色是綠色的，葫蘆像冬天用雪堆起來(lái)的小雪人那樣大大的身子，小小的頭。葫蘆成熟后劈開就可以做水瓢了。在葫蘆藤之中，我們無(wú)意中發(fā)現(xiàn)兩個(gè)渾身帶刺的瓜，媽媽告訴我們它叫癩瓜，這名字可真奇怪。最后我們看到一個(gè)開黃花的藤，媽媽問(wèn)我們它會(huì)結(jié)出什么瓜？這下可把我難住了，爸爸說(shuō)是葫蘆，而媽媽告訴我們它將結(jié)出的是絲瓜。最奇怪的是，這些瓜都是先結(jié)果后開花。
走在回家的路上，媽媽忽然想起一件我童年的趣事。那時(shí)我四歲的時(shí)候，一天，媽媽帶我去市場(chǎng)買菜，我指著柜臺(tái)上的角瓜說(shuō)道：“媽媽給我買這個(gè)。”媽媽問(wèn)我：“你要買什么？”我又說(shuō)：“我要買這個(gè)香瓜。”媽媽笑了笑說(shuō)：“這不是香瓜，是角瓜。”我不信：“是香瓜，是香瓜…。。”并嚷著非要買。把賣菜的阿姨逗樂(lè)了，她送給我一個(gè)讓我嘗嘗，嘗過(guò)后我才知道這真的不是香瓜。聽了以后大家都樂(lè)了。我覺(jué)得那時(shí)的我真是傻的可愛。
以前我總是把南瓜和冬瓜弄混，通過(guò)這次農(nóng)業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)基地的參觀才把南瓜和冬瓜分開。
我來(lái)當(dāng)大廚 (字?jǐn)?shù):550)
今天，我第一次掌勺，做了一頓美味的晚餐。
這次的晚餐，我共做了二菜一湯，分別是：羅宋湯，炒花甲以及鹽焗雞。媽媽既是我的助手又是我的老師。哈哈！我就要第一次當(dāng)主廚了。
首先，我煮羅宋湯。我先把調(diào)味料倒入一鍋冷水中，開著火，不停攪拌。調(diào)味料煮開后，我將切好的胡蘿卜絲，白菜絲，洋蔥絲、芹菜絲、番茄片依次放入煮開了的水中，再攪拌一會(huì)兒，在最后，下一點(diǎn)肉丁。為了湯更色香味美，我還到陽(yáng)臺(tái)上摘了幾片薄荷，這可是我的獨(dú)家秘方喲！第一道湯就大功告成了。
接著，我要做的是炒辣味花甲。這道菜說(shuō)簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單，說(shuō)難不難。簡(jiǎn)單是因?yàn)檫@道菜步驟少，難是因?yàn)檫@道菜功夫講究，少一點(diǎn)多一點(diǎn)都不行。首先，水燒開后，將生花甲放入開水鍋里燙燙，聽媽媽說(shuō)，這時(shí)要特別小心一些“害群之馬”，因?yàn)橛行┗讜?huì)釋放出小沙子來(lái)。其次，把“精英”花甲拿到冷水中過(guò)一下備用。接著，我把油燒熱，放下蒜蓉，姜蓉翻炒，再小心翼翼地將花甲炒熟，然后放醬油和辣椒，出鍋前放下芡水(生粉水)，一道香噴噴的炒花甲就完成了。
鹽焗雞則簡(jiǎn)單得多，媽媽教我把油、鹽焗雞粉、醬油、少量白酒先把雞腌30分鐘，再把雞放入微波爐中，高熱10分鐘后就“搞掂”了！聞到那股濃濃的香味，我的口水都快流下來(lái)了。
通過(guò)這次活動(dòng)，我不僅僅知道了做菜的方法，領(lǐng)悟到了媽媽平時(shí)做家務(wù)的辛苦。還知道了：人，總是要不斷地去學(xué)習(xí)，因?yàn)闀r(shí)代總是在變換，觀念也隨之不同，社會(huì)每天都在進(jìn)步。相反，不學(xué)習(xí)新知識(shí)，新技能的人，有一天，將會(huì)被社會(huì)及多方面淘汰，被永遠(yuǎn)地壓在腳下！
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