閱讀 :58

　　夏天到了，涼面成了我家餐桌上的常客。蒜泥是必不可少的涼面伴侶，這不，今天媽媽就讓我?guī)退宜饽嗬病?/p>

　　不就是砸蒜泥嗎?這還不簡單。我拿起幾個(gè)蒜瓣開始剝蒜皮。蒜瓣圓鼓鼓、滑溜溜的，我用指甲摳了半天，不是蒜皮摳不掉，就是蒜肉嵌進(jìn)了指甲里。好不容易才剝好一個(gè)蒜，不僅指甲受苦，蒜也傷痕累累。媽媽笑了：“把蒜瓣頂部的那個(gè)硬結(jié)摳掉就好剝皮了。”我可不想再虐待我那可憐的指甲，就用牙把硬結(jié)咬掉。果然，這是蒜瓣的軟肋呀。從頂部撕蒜皮真是易如反掌，我不一會(huì)兒就剝好了六個(gè)白白胖胖的蒜瓣。

　　接著就是最重要的砸蒜泥了。我把蒜瓣放進(jìn)蒜臼子里，舉起小木槌使勁一砸，只聽“砰”的一聲，一顆蒜瓣直奔我的眼睛而來。我急忙躲過這顆蒜彈，再一看，其他的蒜瓣也從蒜臼子里逃了出來，有的跳到了案板上，有的落到了地板上，還有的蹦進(jìn)了水池里!我氣急敗壞地把這些“逃兵”抓住，沖洗了一下，重新放進(jìn)蒜臼子里。媽媽又笑了：“你還是想想辦法吧。”我看著蒜臼子里的蒜瓣，它們一個(gè)個(gè)像是白白胖胖的餃子，又像是咧著嘴笑話我的彎月亮。哼，我一定要讓你們老老實(shí)實(shí)的!

　　我靈機(jī)一動(dòng)，拿起一個(gè)蒜瓣放到案板上，用刀背一拍，“胖餃子”癟了。我手起刀落，噼噼啪啪，把所有的蒜瓣都收拾了。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭：“這是一個(gè)好辦法。你還可以放點(diǎn)鹽進(jìn)去，即使不拍蒜，因?yàn)橛宣}的摩擦作用，蒜也不容易跑出來。還有，小木槌不要舉得太高，就在蒜臼子里快速砸，這樣蒜瓣也不會(huì)逃出來。”我不服氣地說：“你也不早告訴我!”媽媽一本正經(jīng)地說：“經(jīng)驗(yàn)是在實(shí)踐中摸索總結(jié)出來的嘛，要不怎么說勞動(dòng)使人進(jìn)步呢?”

　　我按照媽媽的辦法放了些鹽，然后“嗒嗒嗒”地一陣砸。不一會(huì)兒，蒜瓣就變成了蒜泥。我把蒜泥倒進(jìn)早已備好的作料碗里，只見玉色的蒜泥浸在淡黃的醋汁里，醋汁上還飄著金黃的油花，真美!把作料拌進(jìn)涼面，辛辣爽口，芳香醇厚，真好吃!

下一篇:別錯(cuò)過路邊的風(fēng)景 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:飄香的爆米花 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】