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餃子

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己的特色小吃。我家鄉(xiāng)的小吃就是餃子。其實(shí)作餃子說(shuō)難也不難，要說(shuō)簡(jiǎn)單它也不簡(jiǎn)單。

首先，先去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的肉和素菜，把它們切碎，配上料，攪拌均勻。然后將早已準(zhǔn)備好的面粉放進(jìn)一個(gè)盆里，再加上適量的水，就可以和面了，面和好后，用手把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再切成一小塊一小塊的，接著把和好的面團(tuán)放到砧板上，拿起搟面杖，將面團(tuán)搟成圓形的餃皮，但是你一定要注意，餃皮不能太薄了，否則餃子皮里的肉餡會(huì)不聽(tīng)話(huà)，從餃子皮的縫隙中鉆出來(lái)；餃子皮也不能太厚，要不然餃子放到水煮就不會(huì)那么容易熟。所以，餃皮一定要薄厚適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開(kāi)水里煮了。煮餃子一定要有耐心，‘俗話(huà)說(shuō)的好心急吃不了熱豆腐’，煮餃子就是這個(gè)道理。過(guò)了2、3分鐘，餃子就在水里自由自在地東躲西藏了。又過(guò)了一會(huì)，餃子如一尾尾小銀魚(yú)一般，在水中活蹦亂、嬉戲著。藍(lán)色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰的，鍋里面的餃子也一直在沸騰。過(guò)不了多久，我見(jiàn)時(shí)間差不多了，便連忙把碗拿過(guò)來(lái)，把餃子裝在碗里，見(jiàn)到熱騰騰的餃子，我的口水便情不自禁的流出來(lái)了。啊!餃子可真香啊，一定很好吃吧！我趕忙用筷子夾起了一個(gè)餃子，吹了吹，就送到嘴里。哇!口感棒極了!一股淡淡的的汁水從我的嘴里流了出來(lái)。真是只羨慕餃子不羨仙啊!我細(xì)細(xì)地品嘗著那個(gè)味道，就連天上的神仙也難道幾回聞呀！我輕輕的咬了一口，頓時(shí)，我的心里產(chǎn)生了一種無(wú)法形容、說(shuō)不出的感覺(jué)，似乎這世上沒(méi)有比這個(gè)還要好吃的東西了。

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，然而要我卻說(shuō)‘我以餃子為天!’家鄉(xiāng)的餃子可真好吃啊!

我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的餃子!

語(yǔ)言平淡，表達(dá)不準(zhǔn)確

包餃子 (字?jǐn)?shù):500)

今天，我要在鄧?yán)蠋熂野溩樱液荛_(kāi)心，在家里，我洗菜、洗衣、包包子……我樣樣都會(huì)，作為包包子包的好的常勝將軍，包餃子簡(jiǎn)直易如反掌。“切，包餃子就是把餃子餡放在餃子皮里，然后包起來(lái)，這么簡(jiǎn)單，誰(shuí)不會(huì)做呀？”我心里想到。

我們來(lái)到鄧?yán)蠋熂遥贿^(guò)一會(huì)兒，鄧?yán)蠋熃形覀內(nèi)ハ词?，洗完了就可以到餐桌上包餃子了，她還叮囑我們一定要用洗手液洗干凈。

開(kāi)始包餃子了，鄧?yán)蠋煱扬溩悠し旁谧笫稚?，用湯匙勺了一小勺餡，放在餃子皮中間，用右手的的大拇指和食指捏住餃子的一邊皮，然后把皮捏好，一個(gè)活靈活現(xiàn)的餃子娃娃就捏好了。我看了一遍，覺(jué)得很簡(jiǎn)單，就迫不及待的包了起來(lái)，很快，我也包好了一個(gè)，我“欣賞”自己的“作品”，和鄧?yán)蠋煹囊槐龋?ldquo;呀”，差距太大了，鄧?yán)蠋熌蟮没铎`活現(xiàn)，像一個(gè)可愛(ài)的小娃娃，而我的卻像一個(gè)包子。這時(shí)戴青銳脫口而出：”看著簡(jiǎn)單，做著難啊！”這時(shí)我把驕傲的心放了下了，又照著鄧?yán)蠋煹臉幼影似饋?lái)，這次我包得更好了，我又試了幾次，一次比一次包的更好。

包餃子真有趣，我回家一定要多加練習(xí)包餃子，一定要包的像鄧?yán)蠋熞粯雍谩?/p>

福建三明寧化縣寧師附小四年級(jí):張紫鈺

包餃子 (字?jǐn)?shù):200)

　　今天天氣晴朗，我和婆婆，媽媽一起包餃子。首先，我把手洗干凈，再去包餃子，過(guò)了一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)，我包的餃子沒(méi)有婆婆包的好。于是，我就叫婆婆教我包，不到幾分鐘，我就學(xué)會(huì)了。沒(méi)過(guò)多久我們就包好全部的餃子，婆婆把餃子煮熟了，我品嘗了自己做的餃子，?。≌婧贸匝?！今天是我最快樂(lè)的一天了。

街角餃子攤兒 (字?jǐn)?shù):750)

“賣(mài)餃子啦，新鮮的餃子啦！”聽(tīng)，又是李叔在吆喝了?？?，一鍋鍋形狀不一，各具形態(tài)的餃子在沸騰的水中活潑的舞動(dòng)著。聞，一股股濃濃的豬肉香味撲鼻而來(lái)，口中已滿(mǎn)是口水。　　　　“李叔！”我一邊喊著一邊向餃子攤兒跑來(lái)，拿起五元遞給李叔高興地說(shuō)：“叔，來(lái)碗餃子！”“好類(lèi)！”李叔應(yīng)和著，見(jiàn)我來(lái)了便開(kāi)始慌忙做起餃子。只見(jiàn)李叔把火打開(kāi)，輕輕地拿起一把大勺子伸入桶中兜了兩勺涼水。然后蓋上了鍋蓋……水不停地滾動(dòng)著，掀開(kāi)蓋子，一股白色煙霧涌上來(lái)——水開(kāi)了。接著李叔又趕忙把包好的新鮮餃子小心翼翼地丟到鍋中，再次蓋上鍋蓋，待水因壓力而涌出來(lái)時(shí)，再掀開(kāi)蓋子，拿起勺子再到桶中兜一勺涼水，再蓋上蓋子，再等水涌出來(lái)時(shí)……這樣做反復(fù)3次，香噴噴的餃子就出爐了?！　　　±钍灏扬溩訌腻伬飺瞥鰜?lái)，輕輕地放入碗中，勺一勺子餃子湯，微笑著向我走來(lái)，小心翼翼地放在我的餐桌上。這時(shí)的我早已餓得發(fā)慌，看見(jiàn)香噴噴的餃子浮現(xiàn)在我眼前。還沒(méi)來(lái)得及動(dòng)口，從碗里就飄來(lái)一種勾魂似的香氣，口中的口水早已經(jīng)受不住誘惑，已是‘飛流直下三千尺’。　　　　我拿起筷子，輕輕的夾起餃子，皮很嫩，生怕夾破了。沾點(diǎn)醋，抹點(diǎn)辣椒油，慢慢地放入口中，津津有味地嚼起來(lái)。“嗯，好吃，香而不膩。”我滿(mǎn)意的贊許道。我?jiàn)A起第二個(gè)餃子，再沾一點(diǎn)醋，再抹點(diǎn)辣椒油，放入口中。“咦！味兒不同了，這次不光香而不膩，還滑而爽口，真好吃！”我又一次贊賞道。只見(jiàn)李叔在一旁幸福的笑……　　　　吃過(guò)后，我又喝了一碗餃子湯，心里很是舒服，想：“真是人間美味，如果李叔開(kāi)一家飯店，一定生意會(huì)紅火。”　　　　事后，我告別李叔，向著家大踏步走去，心里像是有一股暖流，暖暖的……

河南安陽(yáng)湯陰縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)初二:聞舉

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